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脱脂牛奶易刺激胃酸分泌

http://wei.qm120.com2009-04-01 16:40:59 来源:全民健康网

关键字:胃酸

    有一个说法大家都知道,那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为,这种说法其实很片面。牛奶可护胃,那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。

 
    而脱脂牛奶完全脱去了脂肪,有刺激胃酸分泌的作用。所以,胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝。

华鑫在接诊中也经常碰到这样的问题,“老百姓经常片面地理解营养学知识,爱一下子吃到底。”

比如,酸奶益肠道、可通便的功效也是片面的。刚出厂的酸奶,发酵还算充分,喝了有止泻的作用。而放在冰箱里一两天的酸奶,各种乳酸菌发酵充分,大量繁殖。此时喝酸奶,就有促进肠道蠕动、帮助排便的作用了。

此外,酸奶可以促进孩子食欲,给孩子开胃,但喝超市里售卖的某些酸奶却容易让孩子没了食欲,不正经吃饭。因为超市里的酸奶大都添加了糖,而糖有抑制儿童食欲的作用。所以要想给孩子开胃,最好选含糖少或者自制的酸奶。

针对这些情况,华鑫认为,各种食物都有各自特别的营养,一种营养食物没有一刀切的营养方案,也不是哪种食物有营养就可以天天吃。说到底还是那句话,营养膳食的合理搭配最重要。

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