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麻辣火锅 辣出你的胃病来

http://wei.qm120.com2009-02-18 16:34:47 来源:全民健康网

      研究表明,食盐与高血压、某些心脏病、肾脏病、水肿的产生都有一定的关系。掌握火候,不宜过烫。经常吃过烫食物,可造成粘膜增生,甚至诱发食道癌胃癌,同时还会损坏舌头表面的味蕾细胞。

火锅也应讲卫生,学方法,不能只求口感鲜美,以免吃出胃肠道病症来。吃火锅,应该麻辣适宜,不宜过浓。过浓的麻辣味易使人生热上火,出现口干舌燥,皮肤生疮,大便干燥等;还会强烈刺激消化道,诱发胃炎胃溃疡,甚至造成消化道出血。盐、味精适量,不宜过量。过量摄入食盐,会对身体健康造成损害。研究表明,食盐与高血压、某些心脏病、肾脏病、水肿的产生都有一定的关系。掌握火候,不宜过烫。经常吃过烫食物,可造成粘膜增生,甚至诱发食道癌、胃癌,同时还会损坏舌头表面的味蕾细胞。此外,新鲜蔬菜烫得过久会破坏其维生素。菜品均衡,烫熟为宜。荤素菜要均匀搭配,以免营养不均。烫食菜品时,不宜只求鲜脆,一定要烫熟,以杀灭细菌、寄生虫、防止疾病。喝茶吃果,退火为宜。喝茶不仅可解腻清口,还有退火作用。餐后半小时适当吃点凉性水果,如梨、苹果、草莓等,有缓解火锅食后燥热的作用。

 

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